白酒勾兌加那種添加劑喝了不上頭,不口干,不頭疼?
我家自釀的高粱酒就不上頭。 我本來(lái)就喝不了酒,每次跟導師出去應酬都要意思一下,回來(lái)要躺寢室一周左右才能恢復,喝完之后尤其難受,口干頭疼。有次我爸釀酒的時(shí)候我接了一杯喝了一口,在床上躺了一上午,但是醒來(lái)啥事沒(méi)有,口不干也沒(méi)渾身難受。后面才知道糧食酒就是當時(shí)勁大,但是不會(huì )在身體里殘留,很快就會(huì )分解掉,有需要可以聯(lián)系我,權當多交個(gè)朋友!
怎樣釀白酒吃后口不干?
好酒屬于不口干,不上頭,不辣喉。 這指的是成品白酒,這是一門(mén)勾調技術(shù),口干是因為酒里的醛和醇偏高。原度白酒的酯、酸、銅、醛、醇的含量是比較豐富的但是不一定很協(xié)調,剛釀造出來(lái)的酒需要存放使酒更協(xié)調。存放一年以上再勾調成為成品酒就可以了。
白酒不上頭不口干怎么生產(chǎn)?
1 白酒的生產(chǎn)過(guò)程中并不是所有的酒都會(huì )讓人上頭或口干 2 白酒的生產(chǎn)過(guò)程中,需要控制酒精度和香味,其中香味的形成需要通過(guò)發(fā)酵和蒸餾等工藝來(lái)完成 3 如果控制好酒精度和香味的比例,就可以生產(chǎn)出口感柔和、不上頭不口干的白酒。 此外,白酒的質(zhì)量還與原料的選擇、發(fā)酵的時(shí)間和溫度、蒸餾的方式等因素有關(guān)。
45度白酒上頭不?
不管多少度的白酒喝多了都上頭,白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類(lèi)、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的,例如雜醇油就是是一種異類(lèi)高沸點(diǎn)的混合物,具有特殊的強烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。但是白酒如果沒(méi)有雜醇油,味道會(huì )淡薄很多。雜醇油過(guò)量能使神經(jīng)系統充血,使人頭疼。 其次,雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢,停留時(shí)間長(cháng),這是引起白酒上頭、口干的原因。
為什么有的白酒喝了后會(huì )上頭?
白酒喝了之后出現口干、上頭多數是因為白酒香味物質(zhì)不協(xié)調造成的。具體情況需要色譜分析、理化分析。雜醇含量高容易造成口干、上頭,酯類(lèi)含量高醒酒慢,酸味物質(zhì)低,偶爾也會(huì )有口干的情況發(fā)生。需要系統分析,沒(méi)辦法給準確的說(shuō)法。若低溫-10度白酒不失光,上頭的幾率少。